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Nitray est un domaine viticole ancestral dont les vignes, présentes depuis près de trois siècles, s’étendent sur une superficie de 10 hectares. Son vignoble produit des vins de Loire d’appellation A.O.C. Touraine.
Venez comprendre l’œnologie au château de Nitray et percevoir les secrets des différents vins dans la joie et la convivialité. Après la visite des chais et les explications sur la vinification des blancs, rouges et rosés, vous découvrirez les outils de champagnisation traditionnelle ainsi que ceux de la vigne et du vin.
Dans notre salle de projection, découvrez un film de 1937 sur la tonnellerie d’hier.
Nous vous proposons différentes formes de dégustations des vins de la propriété.
Le château de Nitray est référencé dans le guide Hachette des vins, bénéficie des labels « vignoble et découverte » et « caves touristiques d’excellence»
Quelques anciens outils utilisés pour la champagnisation sont exposés dans les chais : doseuse, museleuse, boucheuse à mouton, boucheuse ancienne.
